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莲藕排骨汤（第1页）

莲藕排骨汤

*脂肪5克

*蛋白质8克

*膳食纤维2克

*碳水化合物9克

*胆固醇38.9毫克

*热量117千卡

材料

莲藕60克

排骨50克

姜片5片

水1000毫升

调料

盐1小匙

做法

1排骨放入沸水中略为汆烫，备用。

2莲藕洗净去皮，切片，备用。

3将水放入电饭锅内锅中，再放入排骨、莲藕片、盐和姜片，外锅加3～4杯水，按下开关蒸至开关跳起即可。

健康知识

大排骨的胆固醇比小排骨略低一些，如果希望减少脂肪量的摄取采买时可以挑瘦一点的部位，烹煮前用滚水烫过也可减少油脂与去除腥肉味。

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