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待冷却,放入蜂蜜搅拌好,放到密封的罐子里,喝的时候用温水冲一下就好了。口感十分之好。
用笔刷刷记下蜂蜜柚子茶的做法之后,黎茉又仔细回顾了一下杏仁奶茶的做法。
杏仁奶茶需要用到的有杏仁、山药、奶还有冰糖。
将杏仁用热水泡一会,这样容易去掉皮,去掉之后,将山药切成块煮熟,然后将山药和杏仁放在一起捣碎,碎了之后放入奶和冰糖在一起搅拌,这样就可以了。还可以根据个人口味加入大枣和葡萄干等调味。
这里没有现成的牛奶,不过可以去买羊奶,用杏仁去膻味就可以了,幸好这里是镇上,想要买羊奶还是很容易的。
写下这两种茶饮的制作方法,黎茉打算明天仔细跟秦嫂子说一说,让她先去买点材料,回来试着做一下,做成功以后就可以重点推出了。
这茶饮写好了,黎茉又想到后日又到了宋大山去城里治腿的日子,干脆又抬起笔,写下一张大大的告示,打算到时候张贴一下。
第二日,黎茉跟前来的客人们一一打了声招呼,告知要去城里看病后,转天让秦嫂子留下来看铺子,然后天不亮就再次跟着宋大山一起去了城里。
这次去城里,宋大山治完腿之后,没有像以前一样去客栈住一晚,而是去了都尉府见了司马浩然,两兄弟又好好聚了一次,才在第二天回了镇上。
回到家里,黎茉和宋大山先吃了午饭,趁着下午不做生意,宋大山则赶着驴车去了村里。
现在正是桂花开花的时节,桂花香味宜人,村里有很多桂花树,黎茉打算趁着花季做一种桂花香味的香膏,因此前两天就拜托赵长邦回村里捎个信,让村里的人帮忙摘桂花,按一箩筐二十文钱的价钱收购,今日正好回村里讨回来。
宋大山走了,黎茉叫来秦嫂子,“嫂子,我让你买的材料你买好了么?”
秦嫂子回答:“买好了,不过我没下手做,因为实在没做过,怕做坏了浪费这些东西,想着等你回来,让你在一边看着才好。”
黎茉点点头,“那嫂子,咱们现在就去厨房研究一下这做法。”
秦嫂子在围裙上擦擦手,“好嘞,咱们这就去,我去把买来的东西搬去厨房。”
到了厨房,黎茉和秦嫂子一起,按照做法处理买来的食材,然后将处理好的柚子皮和柚子肉加上适量冰糖放到锅里熬,边熬边搅拌。
趁着秦嫂子熬蜂蜜柚子,黎茉将羊奶倒进另一个锅里,加入杏仁熬煮去掉膻味,之后将捣成粉末和泥状的山药和杏仁放进羊奶里,加入冰糖搅拌至起沫,这杏仁奶茶就好了。
黎茉将做好的杏仁奶茶装到大瓷盆里,这时候,秦嫂子熬的蜂蜜柚子也好了,也装到瓷盆里。
黎茉将蜂蜜加入到蜂蜜柚子茶里面搅拌好,这两样茶饮就算好了。
黎茉从橱柜里拿出两个勺子,分给秦嫂子一个,“嫂子尝尝怎么样?提提意见,不好的地方再改进。”
秦嫂子小心地舀了一勺杏仁奶茶送进嘴里,咽下去后,露出个惊讶的表情,不断对着黎茉点头,“妹子,好喝,真的好喝。”
黎茉也舀了一勺尝了尝,觉得和上学时代做的差不多,味道还不错,不过不至于像秦嫂子说的那么夸张,估计是秦嫂子没喝过这些,所以才觉得惊奇。
又伸勺子舀了一勺熬至粘稠的蜂蜜柚子膏到碗里,加入点热水,搅拌均匀后,喝了一口。
总体还是比较成功的,柚子的苦味已经完全去除了,不过好像不够甜。
黎茉又往蜂蜜柚子膏里面加了点蜂蜜搅拌均匀,然后又泡了一次,这次味道进步了不少。
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