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闵政挑眉,眉眼间同苏页竟有七分相似,“如何初步加工?”
“比如制成腊鱼,或者用油炸酥,这样的话既能增长保存时间,又可以做成不同的口味……”
“哦?”闵政明显很感兴趣,“何谓腊鱼?又如何炸酥?”
“大人可还记得之前尝过的煎鱼?”
闵政笑着点点头,“甚是美味。”
苏页笑笑,说道:“炸鱼同煎鱼味道相仿,只是需得多放些油,将稍稍腌渍的鱼用面浆裹了放在油里炸……这样做出来的鱼即便放凉了也能食用,或者撒上葱丝姜片放在屉上蒸热,味道也十分不错。”
闵政扭头吩咐,“记下来。”
“是,大人。”书记官跪坐在席子上,以大石为书案,铺上一张楮皮纸,奋笔疾书。
苏页特意放慢语速,又说了腊鱼的制法,这个要复杂些了,需要一定的场地和时间,当然,制成之后的口味更是令人垂涎。
闵政沉吟片刻,问道:“小页可有把握将这些鱼处理好?”
苏页一时间没有明白闵政的意图。
闵政露出温和的笑,“若是小页能够做好,届时我便可直接呈给今上。”
闵政虽然没有明说,苏页依旧听出了背后巨大的利益。
他抿了抿唇,果断地说道:“我可以先做一部分,若大人觉得好,我再继续。”
闵政谨慎地问道:“时间上可来还得及?”
苏页肯定地点点头,“村里人手充足,处理起来会快些。”
“好,小页尽管放手去做,若做得好,我自会在今上面前为你请功。”
“大人言重了,我一定会尽力而为。”
就这样,苏页接下了穿越以来最重要的一单生意。
——
炸鱼的方法并不难,苏页当着大伙的面做了一遍,妇人们便都学会了。
于是,大伙各自分了些鱼,拿到家里去做。
苏页把苏花大娘几人集中起来,讲解腊鱼的制作方法。
说起来,这法子需得用到虞家村的酱油,否则的话,就算拿到皇宫里都做不了。
近来天气好,水分蒸发快,且北方干燥,即使是七月的季节也不易腐坏,将晒好的鱼放在阴凉处,不出十天就能晾好。
十天之后,苏页将处理好的腊鱼、蒸鱼、炸鱼一并放在闵政跟前。
还没吃,闵政便笑眯眯地说道:“单是看着,便觉得不错。”
苏青竹笑呵呵地说道:“大人好眼光,别看我哥平时爱唠叨,做饭手艺却是顶好!”
苏页暗地里伸出手,照着苏青竹腰上的软肉狠狠地拧了一把。
苏青竹“嗷”的一声,猴子似的跳了起来。
闵政看看这个,看看那个,脸上带着意味不明的笑。
当他试吃的时候,一大圈人围在旁边,一双双饱含期待的视线齐刷刷盯在他身上。
到底是历经两朝、舌战群儒而不败的御史大夫,即便在这样的阵势下,闵政依旧不急不躁,慢条斯理地净了手,挨个尝了一遍。
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