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场，名号“战神”，令敌寇闻风丧胆。可如今，褪去戎装，一身市井布衣，守着街边这方窄窄的毛肚小摊，每日与烟火、食客为伴。 清晨，天刚破晓，菜市场已是人声嘈杂。我穿梭在摊位间，精挑细选着今日所需食材，手指摩挲过鲜嫩水灵的毛肚，像从前摩挲刀柄般郑重，对卖菜大娘说：“大娘，这毛肚可得新鲜，我那小摊全指望它撑门面呢。”大娘笑着应道：“放心嘞，小伙，我这货都是今晨刚进的，保准脆嫩！”我扛着大包食材回摊，在街边支起炉灶、摆好桌椅，把毛肚仔细洗净、改刀，每一片都切得均匀方正，备好秘制酱料，辣椒、花椒、香料在锅里翻滚，热辣鲜香的味儿弥漫开来，勾着过路人的馋虫，宣告小摊准备营业。 “哟，老板，来份毛肚！”第一个食客是个年轻小伙，风风火火坐下，“看你这小摊新开，味道咋样啊？”我洒下葱姜蒜...